- Preparare la base:
- Frulla i biscotti fino a ottenere una polvere fine.
- Mescola i biscotti tritati con il burro fuso e pressa il composto sul fondo di una teglia (20×20 cm) rivestita con carta da forno. Metti in frigorifero a solidificare.
- Preparare la crema:
- In una ciotola, monta il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
- Gelatina (opzionale):
- Se usi la gelatina, mettila in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, quindi scioglila in un pentolino con un po’ di acqua calda. Aggiungila alla crema, mescolando bene.
- Assemblare:
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie. Metti in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la crema si è rassodata.
- Servire:
- Una volta raffreddato, taglia in quadrati e servi! Puoi decorare con frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
Consiglio
Per un tocco in più, prova ad aggiungere qualche goccia di cioccolato o della frutta secca tritata nella crema!
Buon appetito!
