In una padella capiente o padella, scaldare l’olio vegetale e il burro non salato a fuoco medio fino a quando il burro non si scioglie.
Aggiungete nella padella le patate tagliate a fettine sottili, distribuendole in uno strato uniforme. Lasciateli cuocere senza mescolare per circa 5-6 minuti, o finchรฉ il fondo non sarร dorato e croccante.
Girare le patate e continuare la cottura per altri 5-6 minuti, o finchรฉ non saranno completamente cotte e croccanti su entrambi i lati. Regolare il calore secondo necessitร per evitare che si bruci.
Una volta cotte le patate, toglietele dalla padella e mettetele da parte.
Nella stessa padella aggiungete la cipolla affettata sottilmente e fatela rosolare finchรฉ non diventa traslucida e leggermente caramellata.
Aggiungere i bocconcini di salsiccia polacca affumicata nella padella con le cipolle. Cuocere la salsiccia finchรฉ non sarร ben calda e leggermente dorata.
Cospargere paprika, aglio in polvere, sale e pepe nero sulla salsiccia e sulle cipolle. Mescolare bene per garantire che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi le patate fritte nella padella con la salsiccia e le cipolle. Mescola tutto insieme delicatamente per unire.
Opzionale: guarnire il piatto con prezzemolo fresco per aggiungere freschezza e colore.
Servi immediatamente le patate fritte, le cipolle e la salsiccia polacca affumicata e goditi i sapori e le consistenze confortanti
