- Przygotowanie warzyw:
- Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij ją lekko, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Przygotowanie masy:
- W dużej misce wymieszaj starte warzywa z jajkiem. Dodaj bułkę tartą (jeśli chcesz, aby masa była bardziej zwarta) oraz przyprawy do smaku. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać np. czosnek w proszku, paprykę lub ulubione zioła.
- Formowanie pasztecików:
- Z przygotowanej masy formuj małe kulki lub kotleciki (wielkość zależy od Ciebie). Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj jeszcze trochę bułki tartej, aby lepiej się formowała.
- Smażenie:
- Rozgrzej olej na patelni i smaż paszteciki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli chcesz, aby były lżejsze, możesz je piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż staną się chrupiące.
- Podanie:
- Podawaj ciepłe, np. z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym, sałatą lub jako przekąskę.
Dlaczego nie znałaś tego przepisu wcześniej?
Często przepisy na dania z warzyw są niedoceniane lub zapomniane, bo wydają się zbyt proste. Jednak to właśnie takie łatwe do zrobienia dania mogą zaskoczyć smakiem i prostotą. Paszteciki warzywne to świetny sposób, by szybko wykorzystać to, co mamy w lodówce, a jednocześnie przygotować coś zdrowego i smacznego.
Jeśli jeszcze ich nie próbowałaś, teraz masz okazję! Są doskonałe jako zdrowa przekąska, obiad na szybko lub dodatek do sałatki.
