Passaggio 1
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a fettine sottili le mele.

Passaggio 2
Per evitare che scuriscano, immergere le fette di mela in una ciotola con acqua e una spruzzata di succo di limone e zucchero.

Passaggio 3
Cuocere delicatamente le fette di mela nel microonde per 3 minuti a potenza elevata o sbollentarle brevemente in acqua bollente. Scolare.

Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Tagliare la pasta sfoglia in lunghe strisce.

Passaggio 5
Stendere uno strato sottile di marmellata di albicocche su una striscia di pasta. Disporre le fette di mela sovrapposte sulla marmellata, partendo da un’estremità della pasta.

Passaggio 6
Piegare una piccola striscia di pasta sulle fette di mela.

Passaggio 7
Arrotolare con cura la pasta per formare una rosa.

Fase 8
Cospargere di zucchero e cannella.

Fase 9
Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura e gonfiore.

Fase 10
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Spolverare generosamente con zucchero a velo.