- Preparare le patate: Lava bene le patate (puoi anche lasciarle con la buccia per un risultato più rustico). Tagliale a cubetti o a fette (dipende da come preferisci la consistenza). Cerca di mantenere la dimensione dei pezzi simile per una cottura uniforme.
- Condire le patate: Metti le patate tagliate in una ciotola, aggiungi l’olio d’oliva, il rosmarino tritato (o gli aghi interi se preferisci), l’aglio schiacciato o tritato, sale, pepe e paprika (se la usi). Mescola bene in modo che tutte le patate siano ben condite.
- Cottura: Rivesti una teglia con carta da forno e distribuisci le patate in un unico strato. Se vuoi un effetto più croccante, prova a schiacciarle leggermente con una forchetta prima di infornarle.
- Cuocere: Cuoci le patate in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. Le patate dovrebbero risultare croccanti fuori e morbide dentro.
- Servire: Una volta cotte, servile calde, magari accompagnate da una spruzzata di limone o un po’ di parmigiano grattugiato sopra.
Varianti:
- Patate al rosmarino e limone: Aggiungi la scorza di un limone grattugiata per un tocco di freschezza.
- Patate speziate: Prova ad aggiungere altre spezie come timo, origano, o un pizzico di pepe nero affumicato per un sapore più deciso.
- Patate con formaggio: Durante gli ultimi 10 minuti di cottura, aggiungi del formaggio grattugiato (come Parmigiano o Gruyère) sopra le patate per una crosticina saporita.
Questa ricetta è una delle più semplici ma deliziose che puoi fare con le patate! Croccanti fuori, morbide dentro, e perfette per accompagnare qualsiasi piatto. 😋
