3 – COTTURA DELLE UOVA NEL MICROONDE
Vuoi un uovo cotto o un uovo sodo espresso? La tentazione allora è tanta di usare il microonde, ma attenzione! Alcuni alimenti non dovrebbero mai essere riscaldati nel microonde… Anche se questa tecnica sembra pratica e innocua, in realtà può presentare dei rischi. Le uova potrebbero gonfiarsi ed esplodere quando ci immergi la forchetta o il cucchiaio. Puoi anche bruciarti la bocca e ripetutamente l’esplosione può causare danni all’udito a causa del suo livello sonoro molto elevato.
4 – TRASCURARE IL PASSAGGIO DELL’ACQUA FREDDA PRIMA DI CUCINARE LE UOVA
Molto spesso è molto difficile sbucciare le uova. E se inventiamo e sperimentiamo tutte le tecniche immaginabili per raggiungere questo obiettivo, non sempre tutto funziona come vorremmo. Il segreto per sbucciare le uova in modo semplice ed efficace è immergerle in acqua fredda prima della cottura. Cuocete per il tempo necessario al bollore poi immergeteli nuovamente in acqua fredda per fermare la cottura. Tutto quello che dovete fare è lasciarli raffreddare prima di rimuovere il guscio. Grazie a questi diversi accorgimenti la membrana si staccherà facilmente dall’albume!
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