Albero di Natale fatto di bignè ripieni di crema: il dolce che sorprenderà tutti!

Facili da preparare e dai risultati sorprendenti! Vediamo passo dopo passo come realizzare un albero di bignè: 


INGREDIENTI :

230 g di burro;

240 ml di acqua;

240 ml di latte;

½ cucchiaino di sale;

4 cucchiaini di zucchero;

250 g di farina 00;

8 uova;

2 rotoli di pasta sfoglia;

1l di chantilly;

Zucchero a velo.

PREPARAZIONE:

 

  1. Versare l’acqua nella pentola e aggiungere lo zucchero, il sale, il burro e la vaniglia. Per sciogliere il burro. Aggiungere la farina e mescolare con un mixer durante la cottura. Formare un impasto sodo e cuocere per un altro minuto, mescolando. Togliere dal fuoco e trasferire l’impasto in un’altra ciotola.
  2. Aggiungere poco a poco le uova sbattute e mescolare con un mixer fino ad ottenere un composto compatto. Trasferire nella sac a poche.
  3. Preparate i bignè su carta da forno e cuoceteli in forno a 190° per 20 minuti. Poi abbassare la temperatura a 180° per altri 10 minuti.
  4. Con una forchetta praticate dei buchi sulla pasta sfoglia e infornatela a 190° per 20 minuti.
  5. Riempire i choux con la panna montata.
  6. Assemblare l’albero con i bignè e la pasta sfoglia come mostrato nel video. Decora l’albero con lo zucchero a velo.

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