Ingredienti
Per l’impasto:
100 ml (1/2 tazza) di latte
100 ml (1/2 tazza) di acqua fredda
1 cucchiaio di zucchero (20 g)
Un pizzico di sale
80 g (1/3 di tazza) di burro non salato
130 g (1 tazza) di farina per tutti gli usi
3 uova grandiPer la crema pasticcera alla vaniglia:
2 uova grandi
150 g (3/4 di tazza) di zucchero semolato
10 g (1 cucchiaio) di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
30 g (2 cucchiai) di amido di mais
400 ml (1 2/3 tazze) di latte
50 g (3 1/2 cucchiai) di burro non salato
Per la decorazione:
Zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
Preparare la pasta choux:
Continua alla pagina successiva
