Introduzione
Gli gnocchi al tovagliolo sono un piatto della tradizione mitteleuropea, apprezzati per la loro semplicità e versatilità. Morbidi, saporiti e facili da preparare, sono perfetti per accompagnare piatti di carne, pesce o verdure. La loro consistenza unica li rende un contorno irresistibile per ogni occasione!
Ingredienti
- 300 g di pane raffermo, tagliato a cubetti piccoli
- 250 ml di latte tiepido
- 2 uova
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 50 g di farina 00
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa, per un tocco aromatico)
Istruzioni
- Preparare il pane
- In una ciotola capiente, versa il latte tiepido sui cubetti di pane raffermo. Mescola delicatamente e lascia riposare per 10-15 minuti, fino a quando il pane è morbido ma non inzuppato.
- Preparare l’impasto
- Aggiungi al pane ammorbidito le uova, il burro fuso, il prezzemolo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata, se lo desideri.
- Unisci la farina e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e modellabile. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per ottenere la giusta consistenza.
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