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1. Cosa significa che cipolla o aglio sono germogliati?
Risposta: Quando una cipolla o un aglio sono germogliati, significa che hanno iniziato a sviluppare una nuova pianta, ovvero dei piccoli germogli verdi che spuntano dalla testa della cipolla o dall’interno del bulbo di aglio. Questo succede quando il vegetale è stato conservato troppo a lungo o in condizioni di umidità e calore che favoriscono la germogliazione.
2. Posso mangiare cipolla o aglio che sono germogliati?
Risposta: Sì, è possibile mangiare cipolla e aglio germogliati. I germogli stessi non sono dannosi per la salute, ma potrebbero avere un sapore un po’ amaro o più pungente rispetto alla parte non germogliata. Se i germogli sono verdi e freschi, puoi anche usarli come ingrediente per insaporire piatti, mentre la parte principale (bulbo) rimane comunque commestibile.
3. I germogli di cipolla o aglio sono tossici?
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