Ingredienti:
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1 kg di carne per arrosto (come manzo, vitello o maiale)
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2 cucchiai di olio d’oliva
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2 cipolle, affettate
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3 carote, tagliate a rondelle
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2 patate, tagliate a cubetti (opzionale)
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2 rametti di rosmarino
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2-3 foglie di alloro
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1 spicchio d’aglio, schiacciato
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250 ml di brodo di carne (o acqua)
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150 ml di vino rosso (opzionale, ma consigliato)
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Sale e pepe q.b.
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1 cucchiaio di farina (per addensare il sugo, opzionale)
