Torta al limone
La torta al limone, o “tarte au citron” in francese, è un delizioso dessert amato per il suo sapore piccante e rinfrescante. Ecco una ricetta semplice per preparare una deliziosa torta al limone:
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, freddo e tagliato a cubetti
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- Pizzico di sale
- 1-2 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il ripieno:
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1 tazza d’acqua
- 3 tuorli d’uovo grandi
- Scorza di 2 limoni
- 1/2 tazza di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di burro non salato
Per la copertura della meringa:
- 3 albumi grandi
- 1/4 cucchiaino di cremor tartaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
Istruzioni:
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