Se sei abituato a ordinare costantemente Lo Mein (noodles conditi in salsa) o Chow Mein (noodles fritti fino a renderli croccanti) ogni volta che mangi fuori o prendi cibo da asporto, è tempo di cambiare! Utilizzando una pentola a cottura lenta, puoi creare senza sforzo piatti di noodle asiatici incredibilmente saporiti e veramente autentici, richiedendo una preparazione minima.
Da dove viene Lo Mein?
Lo Mein, un piatto amato dalla cucina cinese, ha una storia ricca e intrigante. Le sue origini possono essere fatte risalire alla dinastia Han in Cina, che esisteva oltre 2000 anni fa. Durante quel periodo furono introdotti i noodles di grano, che guadagnarono rapidamente popolarità grazie alla loro versatilità e consistenza soddisfacente.
Inizialmente, Lo Mein veniva preparato facendo bollire queste tagliatelle di grano e poi condindole con vari ingredienti come verdure, carne e salsa. Nel corso dei secoli, il piatto si è evoluto, incorporando variazioni regionali e profili aromatici unici. Oggi Lo Mein è diventato un punto fermo della cucina cino-americana.
Credimi quando dico che questi pasti fatti in casa sono altrettanto, se non di più, deliziosi di quelli da asporto. Veniamo alla ricetta:
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