Ingredienti:
1/2 cavolo cappuccio, tagliato finemente
1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
5-7 ravanelli, tagliato a fettine sottili
1/2 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
2-3 cipolle verdi, tritate
Una manciata di aneto fresco, tritato
1 cucchiaio di semi di sesamo di chiodi di garofano
3-4 cucchiai di yogurt denso
Succo di 1 limone
2 spicchi d’aglio tritati
Olio d’oliva (a piacere)
1/4 cucchiaino di sale (a piacere)
Pepe nero appena macinato (a piacere)
Istruzioni:
In una grande ciotola , unire il cavolo cappuccio sminuzzato, le fette di cetriolo, i ravanelli e il peperoncino.
Aggiungi cipolle verdi tritate e aneto alle verdure.
In una piccola ciotola separata, unire lo yogurt, il succo di limone, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Versare il condimento sulle verdure e mescolare bene per ricoprirle.
Cospargere i semi di sesamo sull’insalata.
Conservare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire per consentire ai sapori di fondersi.
Servire freddo come contorno rinfrescante.
