Per rendere la ricetta un successo, è necessario misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.
È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
Realizzazione:
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 48 ore
Tempo di cottura: 4 ore
Difficoltà: Facile
persone: 6
Ingredienti :
100 g di collo di manzo
2 carote
1,5 kg di manzo
200 g di petto affumicato
4 bacche di ginepro
75 cl di Borgogna rosso
1 gambo di sedano
2 chiodi di garofano
50 g di farina di frumento
20 g di brodo di vitello disidratato
2 cucchiai di olio
Timo, alloro
1 testa d’aglio
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Preparazione:
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