Ecco una ricetta per una deliziosa torta fredda al pistacchio senza cottura, con una base croccante e una farcitura cremosa:
### Ingredienti:
**Per la base croccante:**
– 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o altri biscotti secchi)
– 100 g di burro fuso
**Per la farcitura al pistacchio:**
– 250 g di formaggio spalmabile tipo mascarpone o philadelphia
– 200 ml di panna fresca da montare
– 100 g di zucchero a velo
– 150 g di crema di pistacchio
– Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
– Pistacchi tritati q.b. per guarnire
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