I muffin con insalata di zucchine con uno spuntino goloso o un pranzo leggero. Sono fatti con zucchine grattugiate, cipolle, farina, uova, latte e spezie, poi cotti fino a dorati e morbidi.
ingredienti
2 zucchine
1 peperone rosso
200 gr di formaggio grattugiato (a libera scelta)
2 uova grandi
Sale e pepe
125 g di farina
Preparazione
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