Ingredienti
• 500 g di formaggio cremoso (o yogurt intero se non hai la ricotta) per ottenere una torta bella cremosa.
• 4 uova grandi, mescola bene e aggiungi l’olio.
• 1 bicchiere di zucchero puro per un sapore gradevole.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per aggiungere profondità e sapore.
• 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi, per aggiungere consistenza alla torta senza impastare.
• 1/2 tazza di panna per un tocco di grassi extra.
• Un pizzico di sale per bilanciare il sapore.
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). In questo modo puoi assicurarti che il forno sia alla giusta temperatura quando la torta è pronta.
2. Prepara l’impasto per la torta: in una grande ciotola, unisci la ricotta, le uova, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia, la farina, la panna montata e un pizzico di sale. Usa uno sbattitore elettrico o una frusta per mescolare tutto insieme fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. L’obiettivo è ottenere un composto di olio omogeneo e senza grumi. 3. Prepara una teglia: ungi leggermente una teglia da 23 cm con olio o spray antiaderente. Puoi anche ricoprire il fondo con carta da forno in modo da poterla rimuovere facilmente.
4. Versa il composto nella teglia: quando l’impasto della torta diventa morbido, versalo nella teglia che hai preparato. Usa una spatola per lisciare la superficie.
5. Cuoci la torta: metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 45-50 minuti o finché la torta non si è cotta e la superficie non è dorata. Il tempo di cottura esatto può variare a seconda del forno, quindi è meglio iniziare con circa 40 minuti. Il centro dovrebbe oscillare leggermente mentre la torta ruota lentamente, indicando che è pronta.
6. Fai raffreddare e servi: lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente e poi mettila in frigo per almeno 4 ore o durante la notte, questo la renderà ancora più cremosa e facile da tagliare. Questo passaggio è importante per ottenere le condizioni perfette. 7. Spolverare prima di servire: Cospargere con zucchero a velo o irrorare con purea di frutta per un tocco di stile prima di servire.
Il tocco finale:
