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Ingredienti
Per 4 persone:
1 kg di pollo (cosce o petti)
2 cipolle, affettate
2 spicchi d’aglio, tritati
2 carote, tagliate a rondelle
1 zucchina, tagliata a rondelle
1 peperone rosso, tagliato a pezzi
1 tazza di ceci (cotti o in scatola)
1/2 tazza di mandorle (opzionale)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di cannella
Sale e pepe q.b.
500 ml di brodo di pollo
1 limone (succo e scorza)
Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
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