Ingredienti:
300 g di zucchine, grattugiate a striscioline
250 g di cavolo, tritato finemente
1/4 cucchiaino di sale (per marinare le zucchine)
20 g di cipollotto, tritato finemente
1/6 cucchiaino di pepe nero
1/5 cucchiaino di aglio in polvere
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/4 cucchiaino di sale (per condire)
2 uova, sbattute
50 g di pangrattato
30 g di amido di mais
50 g di mozzarella, grattugiata
Olio da cucina per friggere
Istruzioni:
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