I cuochi esperti hanno sicuramente familiarità con questo modo di conservare l’aglio. Iniziate prendendo mezzo chilo di spicchi d’aglio e metteteli a bagno in acqua tiepida per circa un’ora. Dopo averli asciugati sbucciateli e vedrete che si sbucciano facilmente perché la pelle è diventata più morbida.
Successivamente, mettete tutti gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Poi versate due cucchiai di sale grosso, dovrebbero essere circa 30 grammi di sale. Ora potete aggiungere qualche cucchiaio di aceto di mele o, se preferite, versare l’aceto di vino, questo ingrediente aiuterà a mantenere intatto l’aglio.
Spicchi d’aglio sbucciati
Infine portate a bollore l’acqua e lasciatela raffreddare. Prima di chiudere il contenitore con il coperchio, tagliate una fetta di limone e posizionatela sopra l’aglio. Chiudete bene il barattolo e agitatelo in modo che tutti gli ingredienti si mescolino.
Ciò manterrà i tuoi spicchi d’aglio in perfette condizioni per oltre un anno e non marciranno. Non solo, ma potrai consumarli quando vuoi senza doverli sbucciare ogni volta che dovrai utilizzarli. Questo metodo è utilizzato da molti cuochi, è pratico e soprattutto efficace.
