In una ciotola capiente, unisci l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo, la paprika, il sale, il pepe, il succo di limone e l’aceto balsamico (se lo usi). Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.
Aggiungi le ali di pollo nella ciotola e mescola bene per farle insaporire. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (puoi anche lasciarle marinare per 2-3 ore o anche tutta la notte, se preferisci un sapore più intenso).
Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (ventilato a 180°C).
Cottura delle ali di pollo:
Fodera una teglia con carta da forno e disponi le ali di pollo in un solo strato, cercando di non sovrapporle.
Inforna e cuoci per circa 35-40 minuti, girando le ali a metà cottura, finché non sono dorate e croccanti all’esterno e completamente cotte all’interno (puoi verificare con un termometro da cucina: la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C).
Servizio:
Una volta pronte, sforna le ali di pollo e servile calde, magari accompagnate da un contorno di patate arrosto, insalata fresca o verdure grigliate.