Una volta pronti, regola di sale e pepe (attenzione, la pancetta è già salata, quindi non esagerare).
Se ti piace, aggiungi qualche goccia di aceto balsamico o una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza e acidità.
Servi gli asparagi su un piatto da portata e, se vuoi, cospargi con un po’ di parmigiano grattugiato per un extra di sapore.
Varianti:
Con erbe aromatiche: Puoi aggiungere qualche foglia di rosmarino o timo nella padella mentre cuoci gli asparagi per un aroma in più.
Salsa al formaggio: Se vuoi un antipasto ancora più ricco, puoi preparare una semplice salsa al formaggio (crema di formaggio o yogurt greco con erbe) da servire come accompagnamento.
Asparagi grigliati: Se preferisci, puoi grigliare gli asparagi anziché cuocerli in padella, per un sapore ancora più affumicato.
Perché piacciono tanto?
Questi asparagi avvolti nella pancetta sono il perfetto equilibrio tra la freschezza e croccantezza degli asparagi e la sapidità e croccantezza della pancetta. Sono facili da preparare, veloci e sempre un successo a tavola! 😋
Provali, e vedrai che spariranno in un attimo!
