Faccio la marmellata di fragole solo secondo questa ricetta, non ne cerco altre: il gusto e l’odore delle fragole rimangono. E senza addensante è denso
Suggerimento n. 4: cuocere in più fasi Per ottenere un bel colore e preservare la forma degli acini, cuocere la marmellata in più riprese. Dopo l’ebollizione, rimuovere la schiuma e far bollire per 1-2 minuti. Più passaggi di cottura sono, meglio è. Tre approcci sono ottimali. Una volta ho preparato la marmellata per tre giorni … Leggi tutto