Introduzione
La baklava salata è una variante creativa e irresistibile della classica versione dolce. Preparata con strati friabili e ricca di formaggio, è perfetta per stupire i tuoi ospiti con un antipasto sfizioso o per arricchire il tuo buffet. Grazie alla sua consistenza croccante e al sapore sapido, questa ricetta è ideale per chi ama i piatti originali e saporiti.
Ingredienti
- 1 uovo 🥚
- 160 ml di latte caldo (2/3 di tazza)
- 60 ml di olio vegetale (¼ di tazza)
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 500 g di pasta fillo
- 300 g di formaggio feta (o altro formaggio fresco sbriciolato)
- 100 g di burro fuso (per spennellare gli strati)
Istruzioni
- Prepara il composto liquido:
- In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte caldo.
- Aggiungi l’olio vegetale, il bicarbonato di sodio e il sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prepara la teglia e la pasta fillo:
- Ungi una teglia rettangolare o rotonda con un po’ di burro fuso.
- Dividi i fogli di pasta fillo in tre gruppi uguali per stratificare facilmente il ripieno.
- Assembla la baklava:
- Adagia il primo foglio di pasta fillo nella teglia, spennella con il burro fuso e ripeti con altri fogli fino a terminare il primo gruppo.
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- Adagia il primo foglio di pasta fillo nella teglia, spennella con il burro fuso e ripeti con altri fogli fino a terminare il primo gruppo.
