Barchette di zucchine: la ricetta del piatto semplice e fresco

1. Rimuovi le estremità, e taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza.

2. Con un cucchiaio rimuovi la polpa svuotandole completamente.

3. Disponi le zucchine in una teglia da forno e aggiusta di sale.

4. In una ciotola inserisci la polpa delle zucchine, il tonno, il parmigiano, l’uovo, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe.

5. Amalgama bene tutti gli ingredienti.

6. Infine incorpora il pangrattato.

7. Usa il composto ottenuto per farcire le zucchine, poi spolvera con altro pangrattato.

8. Cuoci in forno statico a 200° per 40 minuti.