Barrette di avena e cioccolato che non richiedono cottura: la ricetta
Rivestire una padella quadrata che misura 9×9 pollici con il grasso.
Preriscaldare una pentola capiente a fuoco medio e sciogliere il burro. Unire la vaniglia e lo zucchero di canna. Aggiungi l’avena. Frullare i componenti cuocendoli per 2–3 minuti a fuoco basso. Sul fondo della teglia precedentemente preparata pressare metà del composto. Tenerne una metà per guarnire.
Quindi, in un pentolino pesante, sciogliere il burro di arachidi e le gocce di cioccolato a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire uniformemente il composto di cioccolato sulla crosta nella padella usando un coltello o il dorso di un cucchiaio.
Distribuire il composto di avena rimasto sullo strato di cioccolato e premerlo delicatamente. Conservare in frigorifero per almeno due o tre ore, o durante la notte, coperto. Raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.
