Togliete la buccia alle patate e grattugiatele in una ciotola.
Tagliate le cipolle a pezzetti e mettetele nella ciotola con le patate grattugiate. Aggiungete
Aggiungete uova, formaggio, prezzemolo, farina, sale e pepe nella ciotola. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Scaldate un composto di olio di semi di girasole e burro in una padella a fuoco medio.
Mettete il pancake nella padella calda e cuocetelo finché non sarà dorato su entrambi i lati, girandolo a metà cottura.
Ripetete il procedimento con il resto del composto di patate, aggiungendo altro olio e burro nella padella quando necessario. Dopo aver finito di preparare tutti i pancake di patate, serviteli caldi con la salsa o il condimento che preferite.
