- Lava bene le patate sotto acqua corrente e, se vuoi, puoi lasciare la buccia (per una versione più rustica) o pelarle.
- Taglia le patate a metà nel senso della lunghezza, poi a strisce sottili per ottenere i bastoncini. Cerca di mantenerli delle stesse dimensioni per una cottura uniforme.
2. Condire:
- Metti i bastoncini di patate in una ciotola grande e condisci con l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero e, se vuoi, un po’ di rosmarino tritato o altre erbe aromatiche a piacere (come timo o origano).
- Se ti piace un tocco più speziato, aggiungi un po’ di paprika o altre spezie a piacere.
- Mescola bene per assicurarti che le patate siano uniformemente condite.
3. Cottura:
Opzione 1: In forno
- Preriscalda il forno a 200°C (ventilato).
- Disponi i bastoncini di patate su una teglia rivestita di carta da forno, cercando di non sovrapporli per farli cuocere in modo uniforme.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando le patate a metà cottura. Dovranno diventare dorate e croccanti.
Opzione 2: In friggitrice ad aria
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
- Metti i bastoncini di patate nel cestello, senza sovrapporli, e cuoci per 15-20 minuti, agitando il cestello a metà cottura. Otterrai bastoncini croccanti e leggeri.
Opzione 3: In padella
- Se preferisci una cottura più veloce, puoi friggere i bastoncini in una padella con un po’ di olio, girandoli fino a quando non saranno dorati e croccanti. Questa opzione è meno sana ma sicuramente più saporita.
4. Servire:
- Una volta pronti, sforna i bastoncini di patate e, se ti piace, cospargili con un po’ di parmigiano grattugiato per aggiungere un tocco extra di gusto.
- Servi i bastoncini di patate caldi, accompagnati magari da una salsa di ketchup, maionese o una salsa allo yogurt per un extra di bontà.
Consigli:
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