Indicazioni:
- Per prima cosa è necessario preriscaldare il forno a 220 gradi e rivestire una teglia con carta da forno per evitare che i bastoncini di zucchina si attacchino.
- Successivamente lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a bastoncini lunghi e sottili. È importante che tutti i bastoncini abbiano all’incirca la stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme.
- In una ciotola poco profonda, sbatti bene le uova per garantire un rivestimento uniforme sulle zucchine.
- In una ciotola a parte, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe fino a creare una gustosa panatura.
- Ora immergete ogni bastoncino di zucchina prima nel composto di uova e poi nella panatura. Assicuratevi che i bastoncini siano ricoperti uniformemente dalla panatura.
- Disporre uniformemente i bastoncini di zucchine impanati sulla teglia preparata, facendo attenzione che non si tocchino tra loro per garantire che diventino croccanti.
- Cuocere i bastoncini di zucchina nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti. Se necessario girateli durante la cottura per garantire una doratura uniforme.
- Una volta terminata la cottura dei bastoncini di zucchine, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare brevemente prima di servire.
- Goditi i bastoncini di zucchine croccanti con la tua salsa preferita o semplicemente da soli.
Suggerimenti e variazioni:
- Sperimenta diverse spezie ed erbe aromatiche per personalizzare il sapore dei tuoi bastoncini di zucchine. Ad esempio, puoi aggiungere un po’ di pepe di Cayenna per un sapore ancora più piccante oppure utilizzare erbe fresche come basilico o origano per un gusto fresco.
- Per una versione senza glutine potete utilizzare pangrattato senza glutine o mandorle tritate.
- Questi bastoncini di zucchine sono deliziosi anche se serviti con varie salse come salsa marinara, condimento ranch o maionese all’aglio.
- Se volete che siano ancora più croccanti, potete irrorare leggermente i bastoncini di zucchine impanati con olio d’oliva prima di infornare.
I bastoncini di zucchine sono un’alternativa deliziosa e salutare agli snack fritti e piaceranno sicuramente a grandi e piccini. Con il loro esterno croccante e l’interno tenero, sono una vera delizia per i sensi. Prova questa semplice ricetta e scopri tu stesso quanto possono essere deliziose le zucchine! Buon appetito!
