Bastoncini di zucchina dorati e croccanti

Come preparare dei bastoncini di zucchina dorati e croccanti?
Lavate le zucchine, controllatele e tagliatele a fette di 3-4 mm nel senso della larghezza. Da ogni fetta ricavare dei bastoncini di grandezza uniforme.

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di pepe nero e una manciata di sale. Utilizzando un frullatore tritate il pangrattato, il formaggio tagliato a cubetti, l’aglio e qualche rametto di prezzemolo.

Infarinate leggermente i bastoncini di zucchina e tuffateli subito nelle uova sbattute, eliminando ogni residuo. Passateli poi nel pangrattato, facendoli aderire bene su tutta la superficie. Procedi con le mani. Disporre i bastoncini di zucchine su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per 30 minuti.

Togliete dal forno i bastoncini di zucchina dorati e croccanti e serviteli in tavola.