In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungi il burro freddo a pezzetti e mescola con le mani o con una forchetta fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e mescolalo con il latte.
Aggiungi questo composto agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto morbido. Se l’impasto risultasse molto secco aggiungete ancora un po’ di latte.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice (0,6 cm).
Taglia l’impasto in strisce o bastoncini della dimensione che preferisci.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Friggere i bastoncini nell’olio caldo, pochi alla volta, fino a quando saranno dorati e croccanti, circa 1-2 minuti per lato.
Toglieteli dall’olio con una schiumarola e adagiateli su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Una volta che i bastoncini saranno freddi, cospargerli generosamente di zucchero a velo.
