- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi l’uovo, il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia (se lo usi). Se desideri un aroma fresco, aggiungi anche la scorza di limone. Mescola fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Riposo dell’impasto: Copri l’impasto con un canovaccio e lascia riposare per 10-15 minuti. Questo aiuterà a rendere l’impasto più lavorabile.
- Formare i bastoncini: Dopo il riposo, prendi una porzione di impasto e stendila su un piano di lavoro leggermente infarinato. Con un coltello o una rotella, taglia l’impasto in strisce di circa 1-2 cm di larghezza e 5-6 cm di lunghezza, a seconda della dimensione desiderata.
- Friggere: Scalda abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo (puoi testarlo immergendo un piccolo pezzetto di impasto, che dovrebbe sfrigolare e salire in superficie), inizia a friggere i bastoncini. Friggi pochi bastoncini alla volta per evitare che si attacchino tra loro. Cuoci per circa 2-3 minuti, girandoli spesso, fino a quando non saranno dorati e croccanti su tutti i lati.
- Scolare: Rimuovi i bastoncini dolci dall’olio con una schiumarola e scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire: Una volta che si sono raffreddati leggermente, spolvera i bastoncini con zucchero a velo a piacere.
Consigli:
- Puoi arricchire l’impasto con un pizzico di cannella o di cacao per aggiungere un sapore in più.
- Se vuoi rendere i bastoncini ancora più golosi, puoi immergerli nel miele o nella Nutella dopo averli fritti.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocerli al forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti.
Questi bastoncini dolci fritti sono morbidi dentro e croccanti fuori, perfetti per ogni momento della giornata!
