Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare dei biscotti alla marmellata di albicocche:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro morbido
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Marmellata di albicocche q.b.
Istruzioni:
- Preparare l’Impasto:
- In una ciotola grande, sbatti il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a incorporare gli ingredienti.
- Aggiungere la Farina:
- Aggiungi la farina all’impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. L’impasto sarà morbido ma lavorabile.
- Formare i Biscotti:
- Prendi piccole porzioni di impasto e rotolale tra le mani per formare delle palline.
- Disponi le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra di esse.
- Utilizza il pollice o un cucchiaino per fare un piccolo incavo al centro di ogni biscotto.
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