- Frulla i datteri in un mixer fino a ottenere una pasta morbida.
- Aggiungi le noci tritate, il cacao, l’essenza di vaniglia e il sale. Se lo usi, aggiungi anche il burro di mandorle.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e modellabile.
- Forma delle palline o dei biscotti con le mani e disponili su un vassoio.
- Metti in frigo per almeno 30 minuti per farli solidificare.
