Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 150 g di farina 00 (puoi usare anche farina integrale o senza glutine, se preferisci)
- 100 g di formaggio grattugiato (grana padano, parmigiano o un formaggio stagionato a tua scelta)
- 1 uovo
- 50 g di burro (oppure olio extravergine d’oliva)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata (opzionale)
- Un cucchiaio di pangrattato (se necessario, per ottenere la giusta consistenza)
Preparazione:
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