In una ciotola capiente, unisci il burro morbido e lo zucchero. Lavora il composto con un frullatore o una frusta a mano fino a ottenere una crema soffice.
Aggiungi l’uovo, la scorza grattugiata di arancia, il succo di arancia e un pizzico di sale, continuando a mescolare.
Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
2. Stendere e tagliare i biscotti
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuterà a rendere l’impasto più facile da lavorare.
Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata, fino a uno spessore di circa 5 mm.
Usa un coppapasta a forma di stella (o altre forme a piacere) per ritagliare i biscotti.
3. Cuocere i biscotti
Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti saranno dorati.
4. Decorare e servire
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
Se ti piace, puoi decorare i biscotti con un po’ di zucchero a velo prima di servirli, per un effetto festivo.
Consigli
Se preferisci una nota ancora più intensa di arancia, puoi aggiungere qualche goccia di aroma di arancia nell’impasto.
Puoi anche aggiungere un po’ di cioccolato fondente fuso sopra i biscotti una volta raffreddati per un tocco extra di dolcezza.
I Biscotti Orange Star sono deliziosi, fragranti e profumati, perfetti per accompagnare una tazza di tè o per essere regalati a amici e parenti durante le feste!
