Lavare sempre i ripiani, i taglieri, i piatti, gli utensili e le mani prima e dopo aver maneggiato la carne macinata usando acqua calda e sapone.
2. Separare la carne cruda dagli altri alimenti
Conservare la carne macinata lontano da altri alimenti nel frigorifero e durante la cottura per evitare contaminazioni incrociate.
3. Cuocere alla giusta temperatura.
Procurarsi un termometro per carne e assicurarsi che la carne macinata sia cotta a una temperatura interna di 160 °F (71 °C), uccidendo così i germi pericolosi.
4. Eliminare il grasso in eccesso dopo la cottura
Una volta che la carne macinata è completamente cotta, è possibile scolare il grasso in eccesso dalla padella per ottenere un risultato simile al lavaggio senza correre il rischio di diffondere germi.
Infine
Non solo risciacquare la carne macinata è inutile, ma non riduce molto il contenuto di grassi e può causare rischi di contaminazione degli alimenti in cucina. Una carne macinata buona e sicura dipende principalmente dalla manipolazione e dai metodi di cottura corretti. Invece di credere che il lavaggio possa pulire la carne, dare sempre la massima priorità alla gestione della temperatura e alla pulizia della cucina. Ciò ti aiuterà a gustare cibi buoni e più sani, senza la diffusione accidentale di batteri.
