Preparazione
In una grande ciotola, unisci insieme carne macinata, uovo, pezzi di pane, pepe, sale, cipolla in polvere, aglio e salsa Worcestershire. Forma delle polpette spesse. Scalda l’olio in una grande padella a media intensità. Fai arrostire le polpette e la cipolla nell’olio finché le polpette non sono ben rosolate. Elimina le polpette di carne su un piatto e tienile al caldo. Cospargi di farina le cipolle e il grasso nella padella. Mescola la farina con una forchetta, raschiando i pezzi di carne dalla base mentre mescoli. Aggiungi gradualmente il brodo di carne. Condisci con il sale preparato. Fai stufare e mescola a intensità medio-bassa per circa 5 minuti, finché la salsa non si addensa. Abbassa l’intensità, rimetti le polpette nella salsa, copri e fai stufare per altri 15 minuti.
