- Preparare la pasta sfoglia:
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana. Se la pasta è troppo grande, puoi tagliarla a metà per ottenere due rettangoli più piccoli.
- Farcia:
- Sovrapponi le fette di prosciutto cotto sulla pasta sfoglia, coprendo tutta la superficie.
- Aggiungi il formaggio tagliato a cubetti o a fette sottili sopra il prosciutto. Se usi mozzarella, cerca di scolarla un po’ per evitare che il ripieno diventi troppo liquido durante la cottura.
- Aggiungi sale, pepe e, se ti piace, qualche erba aromatica a piacere (come rosmarino o origano).
- Formare i bocconcini:
- Arrotola la pasta sfoglia su sé stessa, partendo da un lato corto, fino a ottenere un rotolo stretto.
- Taglia il rotolo in piccole rondelle di circa 2-3 cm di spessore, in modo da ottenere dei bocconcini.
- Spennellare e cuocere:
- Posiziona i bocconcini su una teglia rivestita con carta da forno.
- Sbatti l’uovo e spennella i bocconcini con l’uovo per renderli dorati e lucidi in cottura.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i bocconcini sono ben dorati e la pasta sfoglia è croccante.
- Servire:
- Lascia raffreddare i bocconcini per qualche minuto prima di servirli. Puoi gustarli sia caldi che a temperatura ambiente.
Consigli:
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