Passi
Il procedimento che dovrete seguire è molto semplice, vi servirà soltanto uno stampo tondo da 28 cm. Cioè, devi essere un esperto pasticcere o fornaio affinché la brioche portoghese ripiena di cioccolato risulti deliziosa.
Passo 1
In una ciotola mettete lo zucchero a velo e aggiungete il latte liquido più le uova. Poi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montare per circa 30 secondi.
Passo 2
Aggiungete la farina insieme al lievito precedentemente setacciato e impastate per 5 minuti o fino ad ottenere un composto molto liscio. Inoltre, hanno una consistenza omogenea.
Passaggio 3
Aggiungete il burro insieme al cucchiaino di sale e continuate ad impastare per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Lasciarla riposare per 30 minuti in un luogo chiuso o finché non avrà raddoppiato di volume.
Passaggio 5
Dividete l’impasto in 8 pezzi di uguali dimensioni e uno più grande, quindi formate delle palline. Successivamente, ungere lo stampo e posizionare al centro la pallina più grande.
Passaggio 6
Mettete un pezzetto di cioccolato in ognuno dei panetti e coprite in modo che non fuoriesca dalla brioche quando si scioglierà.
Passaggio 7
Coprite lo stampo con un canovaccio pulito e mettetelo da parte affinché raddoppi di volume.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno alla temperatura di 200°C. Poi, con un pennello, stendete l’uovo sbattuto in modo che il panino si dori sopra.
Passaggio 9
Cuocere per 30 minuti, poi sfornare e lasciare raffreddare. Se lo desiderate potete decorarlo con zucchero a velo e frutta candita a vostro piacimento.
Finalmente conosci il procedimento per preparare la Brioche Portoghese ripiena di cioccolato . Potrete quindi gustarlo durante la colazione o lo spuntino.
