Brioche portoghese ripiena di cioccolato

Passi

Il procedimento che dovrete seguire è molto semplice, vi servirà soltanto uno stampo tondo da 28 cm. Cioè, devi essere un esperto pasticcere o fornaio affinché la  brioche portoghese ripiena di cioccolato  risulti deliziosa.

Passo 1

In una ciotola mettete lo zucchero a velo e aggiungete il latte liquido più le uova. Poi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montare per circa 30 secondi.

Passo 2

Aggiungete la farina insieme al lievito precedentemente setacciato e impastate per 5 minuti o fino ad ottenere un composto molto liscio. Inoltre, hanno una consistenza omogenea.

Passaggio 3

Aggiungete il burro insieme al cucchiaino di sale e continuate ad impastare per circa 10 minuti.

Passaggio 4

Lasciarla riposare per 30 minuti in un luogo chiuso o finché non avrà raddoppiato di volume.

Passaggio 5

Dividete l’impasto in 8 pezzi di uguali dimensioni e uno più grande, quindi formate delle palline. Successivamente, ungere lo stampo e posizionare al centro la pallina più grande.

Passaggio 6

Mettete un pezzetto di cioccolato in ognuno dei panetti e coprite in modo che non fuoriesca dalla brioche quando si scioglierà.

Passaggio 7

Coprite lo stampo con un canovaccio pulito e mettetelo da parte affinché raddoppi di volume.

Passaggio 8

Preriscaldare il forno alla temperatura di 200°C. Poi, con un pennello, stendete l’uovo sbattuto in modo che il panino si dori sopra.

Passaggio 9

Cuocere per 30 minuti, poi sfornare e lasciare raffreddare. Se lo desiderate potete decorarlo con zucchero a velo e frutta candita a vostro piacimento.

Finalmente conosci il procedimento per preparare  la Brioche Portoghese ripiena di cioccolato . Potrete quindi gustarlo durante la colazione o lo spuntino.

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