Mescolare il latte, lo zucchero e il lievito. Mescolare la farina con il burro. Aggiungere la panna acida, lo zucchero vanigliato, due tuorli e la miscela di lievito. Impasta la pasta. Lasciare lievitare per 30 minuti.
Dividere l’impasto in 12 parti. Modella le conchiglie. Disporre il ripieno.
Disponete i gusci su una teglia rivestita di carta da forno, spennellate con il tuorlo e infornate a 180°C per 30 minuti.
Cospargere con zucchero a velo.
