Preparare gli ingredienti:
Tagliare il pollo a cubetti di dimensioni uniformi e condire con sale e pepe.
Lavate i broccoli e tagliateli a cimette.
Cottura del pollo:
Scaldare un cucchiaio di olio in un wok o in una padella larga a fuoco medio-alto.
Aggiungere il pollo e friggerlo fino a doratura e cottura completa, circa 6-8 minuti. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Cuocere i broccoli:
Nella stessa padella aggiungete l’altro cucchiaio di olio.
Aggiungere l’aglio e lo zenzero e friggere finché non diventano fragranti, circa 30 secondi.
Aggiungere le cimette di broccoli e farle rosolare per circa 4-5 minuti, o fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
Preparare la salsa:
In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, il miele e l’amido di mais sciolto in acqua.
Unisci tutti gli ingredienti:
Rimetti il pollo nella padella con i broccoli.
Versare la salsa sul pollo e sui broccoli e cuocere, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa e ricopre uniformemente gli ingredienti.
Servire:
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servire caldo, guarnito con semi di sesamo e cipolla verde se lo si desidera.
Suggerimenti:
Per un pasto completo: servite questo piatto su un letto di riso bianco o integrale, oppure con noodles all’asiatica per un pasto più sostanzioso.
Varianti: Potete aggiungere altre verdure come carote, peperoni o funghi per rendere il piatto ancora più nutriente e colorato.
Questo piatto di pollo e broccoli non è solo sano e povero di calorie, ma anche pieno di sapore, grazie alla combinazione di aglio, zenzero e salsa di soia. È un ottimo modo per incorporare proteine e verdure nella tua dieta in modo delizioso. Spero che vi piaccia!
