- Preparare il pane:
- Taglia le fette di pane in modo che siano abbastanza spesse, ma non troppo (circa 1-1,5 cm di spessore).
- Griglia le fette di pane su una griglia calda o in una padella antiaderente fino a che non saranno croccanti e dorate su entrambi i lati. Puoi anche tostarle in forno.
- Preparare il condimento:
- Lava i pomodori, rimuovi il picciolo e tagliali a cubetti piccoli. Se vuoi una consistenza più morbida, puoi anche rimuovere i semi.
- Metti i pomodori tagliati in una ciotola, aggiungi sale e pepe a piacere, e mescola bene.
- Sbuccia e trita finemente lo spicchio d’aglio. Se preferisci un gusto più delicato, puoi anche strofinare l’aglio direttamente sulle fette di pane tostate, così che l’aroma si trasferisca senza essere troppo forte.
- Aggiungi le foglie di basilico spezzettate (o tritate grossolanamente, a seconda dei gusti) ai pomodori.
- Assemblare la bruschetta:
- Prendi le fette di pane tostato e, se non lo hai fatto prima, strofinale con l’aglio tritato o semplicemente con uno spicchio intero per un aroma più delicato.
- Distribuisci il condimento di pomodori sulla superficie del pane tostato.
- Aggiungi un filo di olio extra vergine di oliva sopra ogni bruschetta per completare il piatto.
- Servire:
- Le bruschette al pomodoro sono pronte! Servile subito, quando sono ancora croccanti, per un’esperienza migliore.
Consigli:
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un po’ di aceto balsamico o di aceto di mele sopra le bruschette per un sapore agrodolce.
- Puoi anche provare a sostituire il basilico con altre erbe fresche, come l’origano o il timo, per variare il sapore.
La Bruschetta al Pomodoro è perfetta per l’estate, quando i pomodori sono freschi e maturi, ma può essere preparata in qualsiasi momento dell’anno per un antipasto semplice ma gustoso!
