Budino alla vaniglia con coulis di lamponi: la ricetta di un delizioso dessert al cucchiaio

1. Preparazione dei lamponi:
   • In una casseruola, unisci i lamponi, lo zucchero e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i lamponi si disfano e il composto si addensa leggermente, circa 10 minuti.
2. Filtraggio:
   • Passa il composto di lamponi attraverso un colino a maglie fini per rimuovere i semi, ottenendo così una salsa liscia.
3. Raffreddamento:
   • Lascia raffreddare il coulis a temperatura ambiente, poi conservalo in frigorifero fino al momento di servire.

Assemblaggio:

1. Servizio:
   • Poco prima di servire, versa il coulis di lamponi sopra il budino alla vaniglia nelle coppette individuali. Puoi decorare con qualche lampone fresco e una fogliolina di menta per un tocco finale.

Questo budino alla vaniglia con coulis di lamponi è un dessert elegante e delizioso, perfetto per concludere un pasto in modo raffinato. Buon appetito!