Ingredienti
Per il ripieno:
5 tazze di pesche, sbucciate e tagliate a cubetti (fresche o congelate)
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero
1 tazza di latte intero
4 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di noce moscata
Per la guarnizione:
3/4 di tazza di zucchero di canna
3/4 di tazza di zucchero
3 cucchiai di burro non salato
3 tazze di acqua
1/2 cucchiaino di noce moscata
Gelato/panna montata/panna montata fredda, per guarnire (facoltativo)
L’insieme
Preriscaldare a Warm Applause:
Preriscaldare il forno a 400º F.
Ungere generosamente una teglia da 9×13 pollici.
Preparazione del primo atto: il ripieno:
In una grande ciotola, sbattere insieme farina, zucchero, lievito in polvere, sale, cannella e noce moscata.
Integra delicatamente latte e vaniglia, seguiti da un grande ingresso di pesche.
Versa questo insieme di pesche nella tua teglia da forno preparata, preparando il terreno per il prossimo atto.
L’enigmatico secondo atto: la guarnizione:
A fuoco medio, in una casseruola signorile, sbatti insieme zucchero di canna, zucchero e noce moscata.
Aggiungi burro e acqua, portando a ebollizione, assicurandoti che lo zucchero si sciolga in un dolce abbraccio.
Togli dal fuoco, aspettando pazientemente il suo segnale.
Il gran finale:
Cascata con grazia, versa la guarnizione liquida sul composto di pesche.
Intraprendi un viaggio in forno per 50-55 minuti, indossando un foglio di alluminio se necessario.
Lascia riposare per 15 minuti (tempo di raffreddamento) prima di concederti.
