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Budino di riso cremoso
L’alto contenuto di amido del riso arborio lo rende perfetto per preparare il budino di riso, noto per la sua consistenza cremosa.
Latte intero: il budino ottiene la sua consistenza liscia come la seta dalla ricchezza e dalla cremosità del latte intero.
L’uso della panna rende il budino più cremoso e gli conferisce una consistenza e un sapore più gustosi.
Dolcificare il budino con lo zucchero semolato ne esalta la naturale dolcezza esaltando anche gli altri sapori.
Per migliorare il profilo gustativo del budino nel suo complesso, viene utilizzato l’estratto di vaniglia per il suo profumo e la profondità di sapore.
Una stecca di cannella aggiunge un tocco di calore e profumo al budino, che si sposa bene con gli ingredienti zuccherini.
Come cucinare:
Prepara il riso: aggiungi il riso arborio, la panna, lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia e la stecca di cannella in una pentola capiente con il latte intero. Mescola il riso di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla padella mentre porti il composto a ebollizione a fuoco medio.
Una volta che il composto avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il riso sarà morbido e la salsa si sarà addensata fino a raggiungere una consistenza cremosa. Circa 25-30 minuti è il tempo normale per questa procedura.
Se il budino di riso è abbastanza denso, toglietelo dal fuoco e buttate via la stecca di cannella.
A seconda dei vostri gusti potete servire il budino di riso cremoso caldo o freddo. Distribuire il budino nei piatti e guarnire con panna montata o cannella se servito caldo. Fate raffreddare il budino in frigorifero fino al momento di servirlo, se lo preferite freddo.
Abbondanti possibilità di deliziare
Uno dei tanti modi per gustare il budino di riso cremoso è in una varietà di piatti. Non importa la stagione, questo piatto ti scalderà sicuramente. Sia che lo serviate come dessert dopo un pasto in famiglia o che lo condiate con frutta fresca o noci a colazione, sarà sicuramente un successo. Puoi personalizzare la ricetta utilizzando i tuoi mix-in, come gocce di cioccolato, frutta secca o uvetta, per esaltarne il gusto e la consistenza.
In sintesi: un assaggio di classica intimità
Ad ogni assaggio, il budino di riso cremoso ti trasporta in un’epoca passata, rendendolo più di un semplice piacere. Grazie al suo sapore leggero e alla consistenza vellutata, questo dolce tradizionale diventerà presto un punto di riferimento per il tuo repertorio culinario. Allora perché aspettare ancora per godersi l’intimità e il comfort offerti dal budino di riso cremoso? Questo dessert è ideale per ogni occasione, sia che tu lo stia gustando con i tuoi cari o da solo, grazie alla sua dolcezza cremosa e al suo fascino classico.
