In un mondo di tendenze culinarie in continua evoluzione e creazioni gourmet, c’è qualcosa di profondamente confortante nel familiare, nell’antiquato e nel nostalgico. Una di queste delizie è l’Old Fashioned Orange Candy, una dolce delizia che ci riporta a tempi più semplici, quando i dolci erano fatti in casa e i sapori erano puri e non adulterati. Questa ricetta, un tesoro prezioso del passato, è un meraviglioso ricordo della gioia della pasticceria fatta in casa e del semplice piacere di concedersi un pezzo di caramella saporita.
Ingredienti: il nettare delle arance
Per questa deliziosa Old Fashioned Orange Candy, avrai bisogno solo di una manciata di ingredienti, molti dei quali probabilmente hai già in cucina. Ecco cosa ti servirà:
Ingredienti:
4 arance grandi e succose
2 tazze di zucchero semolato
1 tazza di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
Un pizzico di sale
Zucchero extra per ricoprire
Istruzioni: come creare la tua Orange Bliss
Creare questa nostalgica caramella all’arancia è un lavoro d’amore, ma i risultati valgono più che lo sforzo. Ecco come puoi farlo:
Passaggio 1: prepara le arance
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Lava accuratamente le arance.
Taglia le cime e le basi delle arance.
Affetta ogni arancia in fette sottili e uniformi, spesse circa 1/4 di pollice.
Passaggio 2: fai bollire le arance
In una pentola grande, aggiungi le fette di arancia e abbastanza acqua da coprirle.
Porta l’acqua a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire le arance per circa 10 minuti.
Scola e ripeti questo processo due volte per rimuovere l’amaro dalle arance.
Fase 3: Crea lo sciroppo
Nella stessa pentola, unisci lo zucchero, 1 tazza di acqua, succo di limone e un pizzico di sale.
Porta il composto a ebollizione mescolando per sciogliere lo zucchero.
Lascia sobbollire per circa 10-15 minuti finché lo sciroppo non si addensa e non raggiunge la fase di una palla morbida. Puoi verificarlo versando un po’ di sciroppo in acqua fredda; dovrebbe formare una palla morbida.
Fase 4: Ricopri di zucchero le arance
Fase 3: Crea lo sciroppo
Nella stessa pentola, unisci lo zucchero, 1 tazza di acqua, succo di limone e un pizzico di sale.
Porta il composto a ebollizione mescolando per sciogliere lo zucchero.
Lascia sobbollire per circa 10-15 minuti finché lo sciroppo non si addensa e non raggiunge la fase di una palla morbida. Puoi verificarlo versando un po’ di sciroppo in acqua fredda; dovrebbe formare una palla morbida.
Fase 4: Ricopri di zucchero le arance
