Ingredienti: 8 fette di pane per tramezzini (senza crosta) 150 g di prosciutto cotto 150 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia (o maionese) 1 cetriolo fresco 2 uova sode Un po’ di lattuga (opzionale) Sale e pepe q.b. Erba cipollina o prezzemolo fresco per decorare (opzionale) Procedimento: continua nella pagina successiva
Ingredienti: Per la base: 250 g di biscotti Digestive (o biscotti secchi) 120 g di burro fuso Per il ripieno: 600 g di formaggio fresco tipo Philadelphia 200 g di zucchero 4 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 200 ml di panna fresca Un pizzico di sale Procedimento: continua nella pagina successiva
Ingredienti: 500 g di farina 00 (o metà 00 e metà manitoba per un impasto ancora più soffice) 300 ml di acqua tiepida 12 g di sale 10 g di zucchero 25 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco) 50 ml di olio d’oliva extravergine (più altro per spennellare) Un … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 12 muffin): 1 zucchina media 1 peperone rosso 250 g di farina 00 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 2 uova 120 ml di latte 80 ml di olio di semi (o olio d’oliva) 1 bustina di lievito per torte salate Sale e pepe q.b. 1 cucchiaino di rosmarino fresco … Leggi tutto
Ingredienti: 2 arance (succo e scorza grattugiata) 200 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di olio di semi (o burro fuso) 1 yogurt bianco (circa 125 g) 1 bustina di lievito per dolci 100 g di gocce di cioccolato fondente Un pizzico di sale Zucchero a velo (per decorare, … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 12 tasche): 1 rotolo di pasta sfoglia (già pronta) 100 g di prosciutto cotto (o crudo, a piacere) 100 g di formaggio (tipo mozzarella, fontina, emmental o quello che preferisci) 1 uovo (per spennellare) Sale e pepe q.b. Un cucchiaino di senape (opzionale, per un tocco di sapore in più) Erbe aromatiche … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 12 triangoli): 1 confezione di pasta fillo (circa 10 fogli) 400 g di spinaci freschi (o 300 g di spinaci surgelati) 200 g di formaggio feta 100 g di formaggio ricotta (opzionale, per una consistenza più morbida) 1 cipolla media 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 uovo Sale e pepe … Leggi tutto
Ingredienti per circa 12 cestini: 200 g di farina 00 100 g di burro freddo 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 1 uovo Un pizzico di sale Un cucchiaino di pepe (opzionale, per un tocco di sapore in più) Ingredienti per il ripieno: 100 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia o ricotta) 50 … Leggi tutto
Ingredienti: 200 g di biscotti (tipo Digestive o frollini) 100 g di burro fuso 500 g di ricotta (preferibilmente fresca e ben scolata) 250 g di mascarpone 200 ml di panna fresca 150 g di zucchero 3 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bacca di vaniglia) Succo di mezzo limone 2 cucchiai … Leggi tutto
Ingredienti (per circa 8 cestini): 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o rotonda (già pronta) 100 g di prosciutto cotto (o crudo, a piacere) 100 g di formaggio (come mozzarella, fontina, emmental, o un formaggio che fonde bene) 1 uovo (per spennellare) Sale e pepe q.b. Erbe aromatiche (come timo, rosmarino o origano, opzionale) 1 … Leggi tutto
